Le verifiche del sistema sono obbligatorie: il loro numero viene stabilito in funzione dell’analisi del rischio ma le normative vigenti impongono cadenza almeno annuale.
Durante la verifica del sistema viene redatta una check-list che serve a visualizzare il livello di applicazione delle norme in materia di igiene degli alimenti e tracciabilità e a correggere eventuali errori dell’azienda nell’ottica di essere conformi alle normative vigenti. I laboratori con cui collaboriamo sono accreditati ACCREDIA; i risultati vengono refertati e consegnati al cliente e – se necessario – viene compilata la scheda di non conformità e vengono suggerite le azioni correttive.
Analogamente effettuiamo analisi chimiche e microbiologiche sulle acque destinate al consumo umano.